Лечебное питание. Справочное пособие

Киев: Выща школа, 1989. — 398 с. — 3-е изд. перераб. и доп. — ISBN: 5110014434Качество: текстовый слой, оглавление.В справочнике приведены рекомендации по применению основных диет, приводятся сведения о применении диеты в сочетании с медикаментозной терапией.
Освещены вопросы организации лечебного питания в больнице. Энергетическая ценность пищевых рационов приведена в соответствии с уточненными коэффициентами энергетической ценности отдельных пищевых веществ, рекомендованными Институтом питания АМН СССР.
Для слушателей институтов усовершенствования врачей, интернов, студентов старших курсов медицинских институтов, практических врачей всех специальностей.Краткое содержание:
Предисловие
Введение
Основы рационального питания
Основы организации и проведения лечебного питания
Принципы парентерального и зондового питания
Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения
Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Лечебное питание при коллагеновых болезнях
Лечебное питание при болезнях почек и мочевыводящих путей
Лечебное питание при болезнях органов дыхания
Лечебное питание при туберкулезе
Лечебное питание при эндокринных заболеваниях
Лечебное питание при болезнях обмена веществ
Лечебное питание при анемиях
Лечебное питание при аллергических заболеваниях
Лечебное питание хирургических больных
Лечебное питание при острых инфекционных заболеваниях
Основы организации лечебно-профилактического питания на производстве с вредными условиями труда
Лечебное голодание
Приложения
Список рекомендуемой литературы
Предметный указатель.